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最近常常料理一道簡單的麵食 乾拌麻將麵
是一次逛有機商店的時候，看到無糖的100％白芝麻醬時靈機一動想到的。
簡單把過程野人獻曝一下：
材料：
一、五穀雜糧麵（里仁有機商店買的）
二、Bragg西式醬油（棉花田有機商店買的）：這是我很推崇的無鹽醬油
，完全用水跟黃豆做的，至於沒加鹽為啥會鹹，原廠FAQ解釋如下：
If there is no salt in the Liquid Aminos, where does the salty taste come from?
The salty taste comes from the soybeans that are used to make Bragg Liquid Aminos. There is no salt added of any kind (land or sea). The naturally occurring sodium from the soybeans is 100-115 mg. per 1/2 tsp. This is 1/10 the sodium content of table salt.
以上的回答證明了亨 利畢勒 醫師書中說的，蔬菜裡面就含有天然的有機型態的氯化鈉，足夠人體的需要，根本不需額外補充鹽分。
三、無糖100％白芝麻醬（統一聖德科斯有機店買的）
四、香椿粉（吉林路一家有機商店買的）
以上就是全部食材了，也可以另外燙個青菜加上。
1.撒麵下鍋：
2.寬湯煮麵
3. 撈起後加醬油
4. 加芝麻醬攪拌
5.加香椿粉（或牧草粉或其他現煮青菜）
6.攪拌均勻
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